04-01-2018

In de maand januari blikken we terug op het jaar: 2013/2014! DOK25

Na enkele jaren het vijfgangenmenu serveren kwamen we in 2013 we op het idee om het restaurant tijdens de wintermaanden ook echt een andere naam te geven. Geïnspireerd door de toenemende populariteit van de tijdelijke restaurants ontstond pop-up restaurant DOK25. Lekker geheimzinnig zorgde een anoniem persbericht voor de aankondiging: "nieuw pop-up restaurant in Zierikzee". Wat volgde was een storm aan publiciteit: tot aan de gemeenteraad aan toe. DOK25 was een daverend succes!

De eerste gang stond november 2013 ook op het menu in DOK25.

Het gehele vijfgangenmenu voor € 25,- ziet er als volgt uit:

Steak tartaar
gerookte mayonaise x groene kruiden x relish

-

Geitenkaas
olijf x honing x ras el hanout

-

Tomaat
geroosterde paprika koriander

-

Varken
appel x gefermenteerde knoflook x piccalilly

Of

Zalm
kokos x citroengras x chili's x gember

-

Peer
amandel x chocolade

Bijpassend wijnarrangement: drie glazen voor € 12,50

Naar nieuws